Καστοριά – Συνταγή: Τζατζίκι το παραδοσιακό

Η Μαρία από το Άργος Ορεστικό σήμερα με μία συνηθισμένη και εύκολη σαλάτα (όπως νομίζουμε), αλλά έχει και αυτή τα μυστικά της

ΤΖΑΤΖΙΚΙ
Υλικά
1 κιλό τζατζίκι στραγγιστό
1 1/2 αγγούρι χοντροτριμμένο
2 1/2 λεμόνια τον χυμό τους
μία πρέζα αλάτι
1 κουτάλι σούπας μηλόξυδο
άνηθο [προαιρετικό] 4-5 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο
1-2 σκελίδες σκόρδο [δοκιμάζεις] 1 παντζάρι βρασμένο και τριμμένο [προαιρετικό]

Εκτέλεση
Τρίβεις το αγγούρι στον τρίφτη, ρίχνεις αλάτι και το αφήνεις να βγάλει τα υγρά του.
Βάζεις σ΄ενα μπόλ όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατώνεις,με το κουτάλι και στο τέλος βάζεις το αγγούρι, πατώντας με τα χέρια για να φύγουν τα υγρά του.
Αν θέλεις τρίβεις και ένα παντζάρι βρασμένο ή βάζεις στην μισή ποσότητα τζατζίκι μισό παντζάρι βρασμένο για παραλλαγή. Είναι ωραίος τσιπουρομεζές.
Στην υγειά σας και καλή σας όρεξη.

Μαρία

ΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ:

Σύμπτωμα ψυχολογικό είναι οι τύψεις
Η αμαρτία είναι πρόβλημα θεολογικό, ψυχικό.

 

 

κοινοποίηση

shares