Οι Απόκριες στην Καστοριά είναι απόλυτα συνδεδεμένες με ένα έθιμο βγαλμένο από τα πολύ παλιά χρόνια, τον «Χάσκαρη»
Της Χρυσούλας Κυρατζή
Αμέσως μετά το άναμμα της μπουμπούνας βρασμένα αυγά δένονται στην άκρη μιας κλωστής και με σταθερές κινήσεις θα καταλήξουν σε ορθάνοιχτα στόματα.
Εσείς θα κάνετε «Χάσκαρη»;
Τι θα χρειαστείτε & τα βήματα:
Πάρτε έναν απλό ξύλινο πλάστη…(αν ανοίγετε φύλλο για πίτες θα έχετε σίγουρα στο σπίτι)
Δέστε σφιχτά στην άκρη του πλάστη σας περίπου μισό μέτρο κλωστή!
Σιγουρευτείτε ότι έχετε βράσει πολύ καλά τα αυγά που θα χρησιμοποιήσετε! (για να αποφύγετε ατυχήματα) Ξεφλουδίστε τα!
Στο σημείο αυτό θα κάνετε το πιο κρίσιμο στάδιο της προετοιμασίας! Θα δέσετε το αυγό σας όσο πιο καλά καλά μπορείτε με την κλωστή που κρέμεται από τον πλάστη σας…
Αν το αποτέλεσμα είναι κάπως έτσι…είστε έτοιμοι να αρχίσετε τον «χάσκαρη»! Καλή διασκέδαση!
Πως γίνεται ο Χάσκαρης:
Ο μεγαλύτερος σε ηλικία πιάνει τον πλάστη και τον κατευθύνει στο στόμα ενός μέλους της οικογένειας. Καθένας στον οποίο κατευθύνεται το αυγό προσπαθεί να το «αρπάξει» με το στόμα του. Σε περίπτωση που αποτύχει με την πρώτη προσπάθεια, γίνεται επανάληψη άλλες δύο φορές. Όταν και αν «αρπάξει» τελικά το αυγό, οι γύρω τον επικροτούν με επιφωνήματα. Κρατάει φυσικά και το αυγό.
Με τη σειρά όλα τα μέλη της οικογένειας παίρνουν μέρος στο «χάσκαρη». Με διαφορετικά αυγά, φυσικά.
(σ.σ. Στα παραδοσιακά βιβλία αναφέρεται πως όταν γίνει ο χάσκαρης σε όλους ο μεγαλύτερος σε ηλικία καίει την κλωστή που χρησιμοποιήθηκε αναφωνώντας, μέχρι να καεί ολόκληρη, κάποιο από τα προϊόντα που καλλιεργεί.)
Μια παλιά φωτογραφία από την πλατεία Ομονοίας! 
Τι συμβολίζει: Με το αυγό «σφραγίζεται» το στόμα για τη νηστεία της Σαρακοστής – Με το αυγό πάλι θα «ανοίξει» πάλι μετά την Ανάσταση.
Μοιραστείτε το όμορφο έθιμο του «Χάσκαρη» με τα μέλη της οικογένειάς σας ή τους φίλους σας!
Δείξτε στα μικρά παιδιά ένα έθιμο που θα χαρούν και θα θυμούνται για πάντα!
