Πιπεριές λιαστές με πράσο και 3 τρόπους από τη Μαρία
ΥΛΙΚΑ
15 πιπεριές
1 πράσο μεγάλο
1 1/2 φλυτζ. του ελ. καφέ , χυμό ντομάτας ”Πουμαρό”
1 κ.γ. ζάχαρη
1 σκ.σκόρδο
αλάτι, ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζω τις πιπεριές και τις αφήνω στην άκρη να κρυώσουν.
Ψιλοκόβω το πράσο σε ένα τηγάνι και το σοτάρω με λίγο λάδι, προσθέτω την ντομάτα, την ζάχαρη, 2 -3 γύρους και στην συνέχεια ρίχνω τις πιπεριές κομμένες σε κομμάτια, το σκόρδο το ανάλογο αλάτι και τα σοτάρω όλα μαζί σε σιγανή φωτιά και στο τέλος ρίχνω τη ρίγανη.
Τα σωτάρω περίπου 15΄λεπτά.
Νόστιμος με διαφορετική γεύση ο τοπικός αυτός μεζές της Φλώρινας και των χωριών της.
2ος τρόπος
Οι λιαστές αυτές πιπεριές γίνονται και γεμιστές…
Τις ζεματάς και τις γεμίζεις με τα υλικά που κάνουμε τους σαρμάδες με αρμιά.,
Οταν κάνω σαρμάδες, γεμίζω και απο τις λιαστές αυτές πιπεριές.
Στρώνω στην χύτρα μου, μία στρώση σαρμάδες, μία στρώση πιπεριές , ζωμό από την αρμιά και τα βράζω 1 ώρα στην χύτρα σε μέτρια φωτιά.
Δοκιμάστε τα και δεν θα χάσετε.
3ος τρόπος
Κάνεις το κοινό μακάλο, και αφού έχεις βράσει τις πιπεριές, τις κόβεις και τις βάζεις προς το τέλος να βράσουν όλα μαζί 1-2΄λεπτά και είναι έτοιμο το φαγητό.
Καλή σας όρεξη
Μαρία
ΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Η αγάπη πάντα προσεύχεται, η προσευχή αγαπά πάντα! Η αγάπη, ενωμένοι στην προσευχή, πυρπολεί την δυσαρέσκεια, το μίσος, το φθόνο, και αν δεν θέλετε να προσεύχεσθε , να αναγκάσετε τον εαυτό σας να επαναλάβει τη σύντομη προσευχή: «Κύριε, συγχώρεσε με και βοήθησέ με! Δώσε, Κύριε, προσευχή και αγάπη! Ω, άγια Μητέρα του Θεού, βοήθησε με! ”
ΑΓΙΟΣ ΙΟΥΣΤΙΝΟΣ ΠΟΠΟΒΙΤΣ
