Η Μαρία μας προτείνει κόκκινες πιπεριές τουρσί για τον χειμώνα και όλον τον χρόνο
ΥΛΙΚΑ:
20 κόκκινες πιπεριές
1 1/2 κιλό λάχανο ψιλοκομμένο ”με το μαχαίρι”
3-4 καρότα χοντροτριμμένα στον τρύφτη
1/2 μάτσο σέλινο
1/2 μάτσο μαϊντανο ψιλοκομμένα
2 σκ. σκόρδο
Όλα μπλούμ στην λεκάνη, τα ανακατεύω καλά και γεμίζω τις κόκκινες πιπεριές, όπου έχω βγάλει το κοτσάνι με τα σπότια.
Τις αραδιάζω σε ένα τάπερ και ρίχνω βραστή την άλμη απο πάνω.
ΑΛΜΗ:
4 νεροπότηρα νερό
2 1/2 νεροπότηρα ελαιόλαδο
11/2 νεροπότηρα ξύδι
1/2 νεροπότηρα χοντρό αλάτι
1/2 νεροπότηρα ζάχαρη
Τα βάζεις στην φωτιά να βράσουν και να λιώσει το αλάτι και η ζάχαρη. παίρνεις την κατσαρόλα με την άλμη όπως είναι βραστό και το ρίχνεις στις γεμιστές πιπεριές.
Κλείνεις το καπάκι και στην άκρη για 20 μέρες.
Καλή σας επιτυχία
Μαρία
ΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
ΕΙΠΕ ΓΕΡΩΝ. Ζήστε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην είναι ντροπή να καλέσετε τον Χριστό να σας επισκέπτεται ανά πάσα στιγμή.
