Καστοριά – Συνταγή: Μπαμπάς

Μπαμπάς από τη Μαρία

ΥΛΙΚΑ
6 αυγά
1,1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1,1/2 φλυτζανι τσαγιού αλεύρι φαρινάπ κόκκινο
500 γραμ. σαντιγύ φυτική ”η πράσινη συσκευασία με το χωνάκι παγωτού απ’ έξω”

ΣΙΡΟΠΙ 6′ βράσιμο
2,1/2 φλ.τσαγιού ζάχαρη
2.1/2 φλ.τσαγιού νερό.
μισό λεμόνι .
μία βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε -10’λεπτά- αυγά και ζάχαρη.Στην συνέχεια προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω με την σπάτουλα.
Βουτυρώνω και αλευρώνω την φόρμα του κέικ και ρίχνω το υλικό του μπαμπά και το φουρνίζω. 45΄ψήσιμο 180c βαθ.
Αφού ψηθεί το αφήνω να κρυώσει και συνεχίζω.
Σιροπιάζω τον μπαμπά μέσα στην φόρμα με το ”χλιαρό σιρόπι”και τον αφήνω να κρυώσει.
Στην συνέχεια χτυπάω τη σαντιγί όπως είναι χωρίς να προσθέσω τίποτα , βγάζω τον μπαμπά από τη φόρμα, τον κόβω στην μέση , βάζω την χτυπημένη σαντιγί στην μέση, κλείνω τον μπαμπά με το επάνω κομμάτι και το γαρνίρω με τη σαντιγί που έχω κρατήσει.
Εύκολο, πεντανόστιμο και ευπαρουσίαστο.
Καλή σας επιτυχία
Μαρία

ΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Όπως ο ήλιος καθρεφτίζεται στα καθαρά καί διαυγή νερά, έτσι κι ο ουρανός στήν καθαρή κι αγνή καρδιά.
Τό Ἅγιο Πνεύμα εἶναι πανταχοῦ παρόν κι ἀναπαύεται σέ πολλά σημεῖα του αχανούς σύμπαντος. Τό μέρος ἐκείνο όμως όπου αγαπάει κι ἐπιθυμεί περισσότερο απ᾿ όλα νά κατοικεῖ, εἶναι ἡ αγνή καρδιά τοῦ ἀνθρώπου.
γιαυτό δεν πρέπει να στεναχωρούμε την καρδιά του ανθρώπου που εχει θρονιάσει ο Θεός.

Ἐκεί είναι τό πραγματικό Του ἐνδιαίτημα, η κατοικία του. Ὅλοι οἱ ἄλλοι τόποι εἶναι απλά τό εργαστήριό Του. Ἡ καρδιά του ανθρώπου δέ μένει ποτέ άδεια. Πάντα υπάρχει κάτι νά τήν καλύψει: η καθαρότητά της.”
Αγιος Νικόλαος Βελιμιροβιτς