Πεντανόστιμα και εύκολα τυροπιτάκια από τη Χριστίνα ΚολούσηΥλικά:
1 κ αλεύρι, 1φλ τσαγιού χλιαρό γάλα, 1φλ τσαγιού χλιαρό νερό, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 1 φακελάκι μαγιά ξερή, 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αραβοσιτέλαιο για τηγάνι.
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη βάζουμε το νερό με το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα χτυπάμε ελαφρά με το σύρμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας και ζυμώνουμε να γίνει ζύμη μαλακή, χωρίς να κολλάει.
Σκεπάζουμε τη λεκάνη με πετσέτα και περιμένουμε να φουσκώσει.
Κατόπιν παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα ανοίγουμε στο μέγεθος ενός πιάτου.
Βάζουμε τη γέμιση που θέλουμε, το κλείνουμε και τηγανίζουμε.
