Τορτίγιες με κοτόπουλο από την Ελεάννα Βλαχοπούλου
ΥΛΙΚΑ
6 τορτίγες
3 φλιτζάνια βρασμένο στήθος κοτόπουλου
2 ντομάτες
2 καρότα τριμμένα
1 κουτάκι καλαμπόκι
100 γρ τυρί κίτρινο τριμμένο
μαρούλι ή σαλάτα ανάμεικτη
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
λίγη πάπρικα γλυκιά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
3 κουτ. σουπ. μαγιονέζα
1 κουτ. σούπας κέτσαπ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνω για λίγα λεπτά απο κάθε μεριά τις τορτίγιες.Βράζω το κοτόπουλο και το μαδάω.Το ανακατεύω με το καλαμπόκι, το γιαούρτι, την μαγιονέζα, την πάπρικα και την κέτσαπ.Παίρνω μια τορτίγια,απλώνω φέτες απο την ντομάτα, αρκετό απο το μείγμα του κοτόπουλου, πιπεριές σε μπαστουνάκια, καρότο τριμμένο, μαρούλι και λίγο τυρί.Διπλώνω την τορτίγια κυλινδρικά και συνεχίζω με τον ίδιο τρόπο να τυλίγω και τις υπόλοιπες…
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ…
