Pancakes με βρώμη από τον Γιώργο Πουρναράκη
Υλικά:
1/2 φλιτζάνι βρώμη
1/2 κουτάλι του γλυκού baking powder
2 ασπράδια αυγού
1 μπανάνα
1/2 κουτάλι του γλυκού κανέλα
1/3 κουτάλι αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1/2 φλιτζάνι γάλα
Για το ψήσιμο:
Βούτυρο
Για το σερβίρισμα:
Μερέντα
Μπανάνα
Εκτέλεση:
-
Στο Μούλτι βάζετε την βρώμη την κανέλα και το αλάτι και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν σκόνη.
-
Σε ένα Μπολ προσθέτετε το γάλα, το μέλι, τα ασπράδια, το baking powder και τα ανακατεύετε με σύρμα.
-
Μετα προσθέτετε την αλεσμένη βρώμη στο μπολ με τα ασπράδια και τα ανακατεύετε.
-
Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο και μετά τα ψήνετε και από τις δύο πλευρές.
-
Σερβίρετε με την μερέντα και την μπανάνα.
-
Και τα pancakes είναι έτοιμα. Καλή σας όρεξη!
