Καστοριά – Συνταγή: Κολοκυθάκια με φρέσκο κρεμμυδάκι γιαχνί

Κολοκυθάκια με φρέσκο κρεμμυδάκι γιαχνί από τη γιαγιά Πηνιώ
Από το βιβλίο της Όλγας Κοκκίνου-Στασινοπούλου, Η γιαγιά Πηνιώ. Μνήμες του χωριού μου – Η ζωή των απλών ανθρώπων – Ήθη – Έθιμα – Παραδόσεις – Συνταγές μαγειρικής, Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Καστοριάς / Ιδεογραφίες, 2010