Μελαχρινό και παραδοσιακό από τη γιαγιά ΠηνιώΑπό το βιβλίο της Όλγας Κοκκίνου-Στασινοπούλου, Η γιαγιά Πηνιώ. Μνήμες του χωριού μου – Η ζωή των απλών ανθρώπων – Ήθη – Έθιμα – Παραδόσεις – Συνταγές μαγειρικής, Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Καστοριάς / Ιδεογραφίες, 2010
