Σαλιγκάρια από το Διαλεκτό Καστοριάς. Εκτρέφονται σε καθαρό φυσικό περιβάλλον χωρίς φάρμακα και δίνουν προϊόντα χωρίς συντηρητικά, με εξαιρετικές πρώτες ύλες της ελληνικής γης.
Περίπου 20χλμ έξω από την πόλη της Καστοριάς και σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 600 μέτρα, κοντά στον ποταμό Αλιάκμονα, ανακαλύψαμε ένα εκτροφείο σαλιγκαριών. Ιδιοκτήτες του τα αδέλφια Θωμάς και Νικόλαος Γιαννηκώτσιου, με σπουδές στη Γεωπονική και την Κτηνιατρική αντίστοιχα, δύο νέοι άνδρες με όνειρα, στόχους, πείσμα και επιμονή. H Helixland, όπως λέγεται η μονάδα τους, περιλαμβάνει τα εκτροφεία και τον εργαστηριακό χώρο όπου μεταποιούνται τα σαλιγκάρια και παρασκευάζονται τρόφιμα και καλλυντικά.
Συνέχεια στο olivemagazine.gr
