Υλικά συνταγής
- 100 γρ. φρέσκο βούτυρο
- 4 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας μέλι
- ελάχιστο αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (τύπου κουάκερ)
- 1 φλιτζάνι από όποια τραγανά δημητριακά πρωινού αρέσουν στο παιδί
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα εφιλέ, λιόσπορους, κολοκυθόσπορους ή όποιον άλλο ξηρό καρπό ανάλατο και άγλυκο επιθυμείτε
- 1/2 φλιτζάνι ινδοκάρυδο
- 1-2 κουταλιές σταφίδα
Εκτέλεση συνταγής
- Ρίχνετε σε αντικολλητικό κατσαρολάκι το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι και το αλάτι και ζεσταίνετε ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε ένα κάπως παχύρρευστο μείγμα.
- Σε ένα μπολ αναμειγνύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνετε το μείγμα ξηρών καρπών-δημητριακών με το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Μεταφέρετε την παχύρρευστη μάζα σε μια παραλληλόγραμμη ή τετράγωνη φόρμα ή ταψάκι. Πιέζετε την επιφάνεια να ισιώσει και να απλωθεί το μείγμα όσο θέλετε (για να βγουν τα σνακ στο πάχος που σας αρέσει).
- Αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει καλά και κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια ή μακρόστενα δημιουργώντας μπάρες.
Οι συνδυασμοί υλικών είναι ατέλειωτοι γι’ αυτά τα γλυκά σούπερ θρεπτικά σνακ που είναι ιδανικά για παιδιά, φοιτητές κ.λπ. Σταφίδες, κράνμπερι ή νιφάδες σοκολάτας, όλα χωράνε. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη, αλλά φροντίστε πάντα τουλάχιστον το 1 1/2 φλιτζάνι να είναι νιφάδες βρώμης και το δεύτερο βασικό υλικό της γέμισης επίσης άγλυκο.
