Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μάς φτιάχνει την πιο νόστιμη μανιταρόπιτα σε τορτίγια.
Υλικά:
6 τορτίγιες
1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
500 γρ. σπανάκι baby
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 σκ. σκόρδο
400 γρ. ανθότυρο Κρήτης
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. αλάτι
Πιπέρι
