Παράδοση, ιστορία αλλά και μουσική συνδέουν την πόλη με τα καζάνια και την παραγωγή τσίπουρου για πολλά χρόνια. Οι αμβυκούχοι ή «καζανιάρηδες» κάνουν κάθε χρόνο την διαδικασία της απόσταξης, μια μεγάλη τοπική γιορτή.