Υλικά
1,5 λίτρο νερό
1 κύβο ζωμό λαχανικών
160 γρ βούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 μικρή πατάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια
2 πράσα ψιλοκομμένα
800γρ λευκά μανιτάρια λεπτοκομμένα
θυμάρι
50 ml κονιάκ
80 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
αλάτι πιπέρι
