ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα
Για τη μελιτζάνα
2 τσακώνικες μελιτζάνες Λεωνιδίου
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι-πιπέρι
Για τα ρεβίθια
1 μικρή πιπεριά τσίλι
1/2 ματσάκι δυόσμος
1/2 ματσάκι κόλιανδρος
1/2 κούπα ρεβίθια βρασμένα
4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μέλι
1/2 πορτοκάλι
Αλάτι-πιπέρι
Για το σερβίρισμα
1/2 κούπα γιαούρτι
5 σκελίδες σκόρδο ψημένες
Φύλλα δυόσμου
Φύλλα κόλιανδρου
1/4 κούπα αμύγδαλα με τη φλούδα
αλατισμένα και καβουρδισμένα
