Ριζότο μανιταριών

Υλικά
500 γρ. ρύζι αρμπόριο
500 γρ. μανιτάρια άγρια
500 ml κρασί
300 ml ζωμό
300 γρ. παρμεζάνα
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
150 γρ. βούτυρο
200 ml κρέμα γάλακτος
50 ml λάδι τρούφας
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο