Ο Πέτρος Συρίγος μάς ετοιμάζει πέννες καπονάτα με μελιτζάνα!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
500 γρ. πέννες
3 μελιτζάνες σε κομματάκια
2 κλ. σέλερυ
1 λευκό κρεμμύδι
400 γρ. κον κασέ ή φρέσκια τομάτα
2 κ.σ. κουκουνάρι
2 κ.σ. σταφίδες ξανθές
2 κ.σ. κάπαρη
100 γρ. ελιές
50 γρ. ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
Φρέσκο βασιλικό
