Νεοϋορκέζικο τσιζκέικ

Υλικά
200 γρ μπισκότα digestive θρυμματισμένα
40 γρ βούτυρο λιωμένο
1130 γρ τυρί κρέμα
1 κσ χυμό λεμόνι
1 κσ βανίλια σιρόπι
400 γρ ζάχαρη
6 αυγά
180 γρ κρέμα γάλακτος