Υλικα:
1 κιλό σαρδέλες
3 κιλά πατάτες
1/2 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 πιπεριά κόκκινη
200 ml κρασί λευκό
3 ντομάτες ώριμές
1 κ.γλ. ρίγανη
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι- πιπέρι
