Ατομικές τυρόπιτες κουρού από την Γωγώ Δελογιάννη

Υλικά
Για τη ζύμη:
– 600 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
– 125 γρ. βούτυρο
– 125 ml ελαιόλασο
– 220 ml νερό χλιαρό
– 10 γρ. μαγιά νωπή
– 1 κουτ. γλυκού αλάτι
Για τη γέμιση:
– 300 γρ. μυζήθρα νωπή
– 200 γρ. τυρί φέτα
– 2 αυγά
– Λίγο πιπέρι