Υλικά για 2 σάντουιτς
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
150 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο (περίπου 1 μανιτάρι), ψιλοκομμένα
1 κ. γλ. αλάτι
½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
4 χοντρές φέτες ψωμί
1 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
