Υλικά:
1 κούπα κριθαράκι
1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
ξύσμα μισού λεμονιού και το άλλο μισό ροδέλες
6 κσ ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
4 φιλέτα ψαριού (μπακαλιάρο, σολομό ή άλλο παχύ φιλέτο)
1 κούπα τοματίνια
1/2 κιλό σπαράγγια καθαρισμένα και κομμένα
Φρέσκο κρεμμυδάκι
