Υλικά
3 κόκκινα κρεμμύδια
3 λευκά κρεμμύδια
2 πράσα
4 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. βούτυρο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμός
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 κ.σ. αλεύρι
5 κλωνάρια φασκόμηλο
Επιδερμίδα κεφαλογραβιέρας
Αλάτι-πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Μπαγκετα ψωμί
Βούτυρι
Πάπρικα
Θυμάρι
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
