Υλικά
300γρ. ρύζι καστανό
1 λευκό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
70γρ. ελιές
1/2 ματσάκι μαϊντανός
400γρ. ντομάτα κονκασέ
100γρ. αρακάς
1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
χυμός από 1 λεμόνι
5γρ. κρόκος Κοζάνης
800 ml ζωμός λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
