Ο Πέτρος Συρίγος μάς ετοιμάζει σκιουφιχτά με κολοκυθάκι και ανθότυρο!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:
400 γρ. σκιουφιχτά ζυμαρικά
8 κολοκυθάκια μικρά
10 τμχ σπαράγγια
10 τμω λιαστή ντομάτα
2 κ.τ.σ κάπαρη
3 κ.τ.σ. δυόσμο
3 κ.τ.σ. κουκουνάρι
Φρέσκο κρεμμύδι
300 γρ. ανθότυρο
