Υλικά συνταγής
- 18 πλάκες λαζάνια
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι άνηθο
- 400 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια
- 80 γρ. βούτυρο
- 80 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
- 80 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
- 300 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Βράζετε για 3΄- 4΄το μπρόκολο σε άφθονο αλατισμένο νερό.Το στραγγίζετε. Πλένετε, καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Ζεσταίνετε τα 2/3 από το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια, το μπρόκολο και τον άνηθο μέχρι να μαραθούν και να εξατμισθούν τα υγρά τους.
- Αλατοπιπερώνετε το μείγμα με το μπρόκολο και, μόλις κρυώσει λίγο, του προσθέτετε το ροκφόρ και το τυρί κρέμα και ανακατεύετε. Βουτυρώνετε ένα ορθογώνιο ταψί και τοποθετείτε 6 λαζάνια το ένα δίπλα στο άλλο σε μια στρώση, ώστε να καλυφθεί ο πάτος του.
- Βάζετε πάνω απ’ τα λαζάνια μια στρώση από το μείγμα με το μπρόκολο και τα τυριά. Επαναλαμβάνετε τις στρώσεις με τα λαζάνια και το μπρόκολο μέχρι να εξαντληθούν τα υλικά
- Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με λίγο αλατοπίπερο και περιχύνετε τα λαζάνια. Σκορπίζετε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο και ψήνετε στους 180°-200°C για 40’-45’.
