Υλικά:
500γρ μαυρομάτικα φασόλια
1 λευκό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3 πιπεριές Φλωρίνης
200γρ λάχανο
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μάραθο
1 κσ πελτές
100 ml νερό
1 κγ μπούκοβο
2 καρότα
1 πράσο
χυμό από πορτοκάλι
αλάτι – πιπέρι
Λιγότερο απο λεπτό
