Tag Archives: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η μεσογειακή διατροφή “τέλειο φάρμακο για υγεία και μακροζωία”

Ως το τέλειο φάρμακο για υγεία και μακροζωία χαρακτήρισε τη μεσογειακή διατροφή η Κοσμήτορας της Σχολής Υγείας και Βιοϊατρικών Επιστημών του Πανεπιστημίου RMIT της Αυστραλίας Κάθριν Ιτσιόπουλος,

περισσότερα... »

Ποιες οι επιπτώσεις που έχει η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν trans λιπαρά οξέα

Τις αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία από την κατανάλωση τροφίμων τα οποία περιέχουν trans λιπαρά οξέα επιβεβαιώνει νέα μελέτη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) σε συνεργασία με

περισσότερα... »

Οι διατροφικοί κανόνες του καλού ταξιδιώτη (του Θόδωρου Βασιλείου)

Η καλή υγεία είναι μία σύνθετη έννοια. Προϋποθέτει ότι νιώθουμε σωματική, πνευματική και συναισθηματική ευεξία ώστε να μπορούμε να ανταποκριθούμε αποτελεσματικά στις καθημερινές μας ανάγκες και προκλήσεις

περισσότερα... »

Έρευνα-ΗΠΑ: Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα «φάρμακο» για πονοκεφάλους και ημικρανίες

 Η συχνή κατανάλωση τροφών με άφθονα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (υπάρχουν σε αρκετά ψάρια και θαλασσινά) μειώνει τόσο τη συχνότητα όσο και την ένταση των πονοκεφάλων και των ημικρανιών

περισσότερα... »

Ακρίβεια: Φθηνότερο, πιο ανθυγιεινό και λιγότερο φαγητό για τους Έλληνες

Με ένα νέο πιο επιθετικό κύμα ακρίβειας βρίσκονται αντιμέτωποι οι Έλληνες καταναλωτές, με απροσδιόριστες όμως συνέπειες τόσο για τη σωματική όσο και την ψυχική τους υγεία στο μέλλον

περισσότερα... »

ΠOY: Μην μαγειρεύετε με αλουμινόχαρτο – Eπιβλαβές για την υγεία μας

Αν και είναι δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος από τις νοικοκυρές και όχι μόνο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο είναι επιβλαβές για την υγεία και συνδέεται με αρκετά προβλήματα.

περισσότερα... »

Η Καστοριά της γαστρονομίας: Σαρμάδες, αρμιά, κεφτεδάκια, γκαρούφα, μακάλο… (μεγάλο αφιέρωμα)

Η τοπική γαστρονομία είναι ακόμη ένας λόγος -μαζί με την πανέμορφη λίμνη, τα μακεδονίτικα αρχοντικά, τις βυζαντινές εκκλησίες και τους φιλόξενους ανθρώπους- προκειμένου να

περισσότερα... »

Μπλε καβούρι: Οι προοπτικές ένταξής του στη μεσογειακή διατροφή και την ελληνική κουζίνα

Στις ΗΠΑ, αποτελεί μια από τις πιο γκουρμέ λιχουδιές, με τιμή που φτάνει τα 65 δολάρια τα δώδεκα τεμάχια. Στην Ελλάδα, οι ψαράδες το θεωρούν απειλή, δεν μπορούν να το

περισσότερα... »

Φαγητό και μακροζωΐα: Τα μυστικά της ικάριας διατροφής ξεκλειδώνει έρευνα

Ήταν πριν από περίπου δυόμισι χρόνια όταν ο Δημήτρης Πέππας, υποψήφιος διδάκτωρ του πανεπιστημίου Αθηνών που ειδικεύεται στις γονιδιακές αλληλεπιδράσεις, αποφάσισε να

περισσότερα... »