Υλικά:
1 κιλό χοιρινός λαιμός
200 γρ. φασόλια γίγαντες ελέφαντες Καστοριάς
300 γρ. σταμναγκάθι
3 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. πελτέ
100ml λευκό κρασί
100ml ελαιόλαδο
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 πρέζα κύμινο
Αλάτι – Πιπέρι
Λιγότερο απο λεπτό
