Πώς γίνεται η αποστείρωση βάζων για συντήρηση μαρμελάδας, κομπόστας, γλυκών του κουταλιού
περισσότερα... »Δείτε πως φτιάχνεται μια ομελέτα από ρομποτικό σεφ
Η τεχνολογία κάνει συνεχώς άλματα προόδου και έχουμε ήδη μπει στην εποχή της ρομποτικής μαγειρικής.
περισσότερα... »Απλά και διαφορετικά… στην Καστοριά! (φωτογραφίες)
Στο πλαίσιο της Εβδομάδας Μικρών Βιβλιοπωλείων, το ALPA BookStories διοργάνωσε το Σάββατο 28 Μάιου 2022 την εκδήλωση ‘Μαγειρεύουμε “Απλά και Διαφορετικά” μαζί με τον Γιώργο Ευγενειάδη’ σε συνεργασία με τις
περισσότερα... »«Ρίζα μ’»: Τα μυστικά της μακροζωίας στο βιβλίο ποντιακής μαγειρικής της Σόφης Ουργαντζίδου
«Ρίζα μ’». Η παράδοση και εξέλιξη της ποντιακής κουζίνας περιγράφεται ανάγλυφα στις 200 σελίδες μίας εξαιρετικής έκδοσης, που υπογράφει η ταλαντούχα σεφ Σόφη Ουργαντζίδου, από τις εκδόσεις Αρμός.
περισσότερα... »Προστασία από το καυτό λάδι στο τηγάνισμα
Ένα άνδρας στη Βραζιλία βρήκε τον τρόπο να προστατευτεί από το καυτό λάδι στο τηγάνι ενώ μαγειρεύει. Η λύση ήταν απλή:
περισσότερα... »10 προϊόντα που κάνουν την προετοιμασία του φαγητού παιχνιδάκι
Τα συγκεκριμένα προϊόντα θα ήταν το τέλειο δώρο για ανθρώπους που λατρεύουν την μαγειρική και όχι μόνο!
περισσότερα... »Το εύκολο κόλπο για να μην «πετάγεται» το λάδι στο τηγάνι
Λύση στο αιώνιο πρόβλημα.
περισσότερα... »27 απίθανα κόλπα στη μαγειρική που μπορείτε να κάνετε πολύ εύκολα
Δείτε το viral video που παρουσιάζει μια σειρά από έξυπνα τρικ τα οποία θα κάνουν την ζωή σας στην κουζίνα πολύ πιο εύκολη!
περισσότερα... »Συμβουλές από executive chef για οικονομικό πασχαλινό τραπέζι
Οι προετοιμασίες στα περισσότερα σπίτια για το πασχαλινό τραπέζι έχουν ξεκινήσει, με τους σεφ να δίνουν συμβουλές και μικρά tips σε ψήστες και μαγείρισσες ώστε να εντυπωσιάσουν με
περισσότερα... »12 «εξωφρενικές» προτάσεις για τους λάτρεις των ζυμαρικών
Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο ευέλικτα υλικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην μαγειρική με αμέτρητους τρόπους.
περισσότερα... »Οι Σεφ αποκαλύπτουν τα μυστικά συστατικά που δίνουν γεύση στα πιάτα
Όποιος έχει προσπαθήσει να αναπαράγει μία συνταγή που δοκίμασε σε εστιατόριο διαπιστώνει συχνά ότι κάτι λείπει, πιθανότατα το μυστικό συστατικό του σεφ.
περισσότερα... »Από τα Καλάβρυτα ο πρώτος σεφ παγκοσμίως που μετέτρεψε τα πιάτα του σε κρυπτονομίσματα
Η αγορά των κρυπτονομισμάτων και των NFT’s κατακλύζουν τα τελευταία χρόνια την επικαιρότητα παγκοσμίως, έχοντας σημαντικό κοινό κυρίως στις νεαρότερες ηλικίες.
περισσότερα... »19 πανεύκολα και νόστιμα σνακ για ανθρώπους που δεν έχουν χρόνο ή για όσους βαριούνται την κουζίνα
Δείτε βήμα-βήμα πώς φτιάχνονται 19 πεντανόστιμα και πανεύκολα σνακ.
περισσότερα... »Έπεσε παραπάνω αλάτι στο φαγητό; Διορθώνεται!
Σε όλους έχει συμβεί να πέσει παραπάνω αλάτι στην κατσαρόλα και επέρχεται μικρός πανικός. Ψυχραιμία, η ζημιά μπορεί να διορθώνεται και το φαγητό να σώνεται.
περισσότερα... »Καστοριά: Στο προσωπικό ιστολόγιο του μάστερ σεφ Σάββα Καρυπίδη βρήκαμε συνταγές και πολλά άλλα ενδιαφέροντα… (φωτογραφίες)
Ο Σάββας Καρυπίδης είναι πιστοποιημένος τεχνικός μαγειρικής τέχνης με μακροχρόνια προϋπηρεσία στο επάγγελμά. Επίσης απασχολείται ως εκπαιδευτής μαγειρικής σε δημόσια Ι.Ε.Κ. της
περισσότερα... »Ένας πολύ περίεργος τρόπος για να φτιάξει κανείς ομελέτα (βίντεο)
Πραγματικά πολύ πρωτότυπος !
περισσότερα... »Ένας εύκολος τρόπος να ρίξουμε πιπέρι στο φαγητό
Η προσθήκη πιπεριού στο φαγητό γίνεται ευκολότερη, όταν
περισσότερα... »Πρωτοχρονιάτικα γαστρονομικά έθιμα ανά τον πλανήτη – Noodles από φαγόπυρο, μέχρι και …φακές
Αντίστροφη μέτρηση, πυροτεχνήματα, ευχές για υγεία και καλή τύχη συνθέτουν το σκηνικό της υποδοχής του νέου έτους, που λίγο- πολύ είναι το ίδιο στις περισσότερες γωνιές του πλανήτη.
περισσότερα... »Μικρά μυστικά των σεφ για να μετατραπεί το εορταστικό τραπέζι σε γκουρμέ χωρίς κόστος
Μικρά, γευστικά, μυστικά για το πώς μπορεί να μετατραπεί το χριστουγεννιάτικο ή το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σε γκουρμέ, ώστε να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους χωρίς όμως να
περισσότερα... »Δείτε πώς φτιάχνεται η πολύχρωμη τρούφα που βάζουμε στα γλυκά
Η τρούφα στα χρώματα του ουράνιου τόξου υπάρχει από τα τέλη του 18ου αιώνα, όταν οι Γάλλοι ζαχαροπλάστες την
περισσότερα... »Σου έπεσε πολύ αλάτι στο φαγητό; Τα κόλπα για να το διορθώσεις
Πόσες φορές έχεις καθίσει πάνω από την κατσαρόλα λέγοντας: «Τώρα εγώ έριξα αλάτι ή όχι». Αμέσως μετά τη σκέψη ακολουθεί η δοκιμή. Κι αν έχεις
περισσότερα... »6 λάθη που χαλούν την ομελέτα και 4 συμβουλές που τη νοστιμίζουν
Είναι πανεύκολες, τις λατρεύουμε, αλλά έχουν και τα μυστικά τους. Δείτε τι πρέπει να αποφεύγετε και τι να κάνετε για να βγει η ομελέτα τέλεια.
περισσότερα... »8 + 1 SOS tips για γιορτινά μαγειρέματα
Σβόλιασε η μπεσαμέλ; Τέλειωσε η φαρίνα; Βγήκε πολύ σφιχτή η σάλτσα σοκολάτας; Μην ανησυχείτε και όλα λύνονται… Ή σχεδόν.
περισσότερα... »Πως να καθαρίσετε τα βραστά αυγά σε χρόνο ρεκόρ χωρίς να δυσκολευτείτε! (βίντεο)
Ένα από τα πιο εκνευριστικά κομμάτια στο μαγείρεμα είναι το ξεφλούδισμα των αυγών.
περισσότερα... »Συνταγές της Αραβικής Ισπανίας, από χειρόγραφο του 13ου αιώνα
Από τύχη, ένα βιβλίο συνταγών μαγειρικής της Αραβικής Ισπανίας, γραμμένο γύρω στο 1260, συγκροτήθηκε στην ολότητά του και πλέον παραδίδεται μεταφρασμένο
περισσότερα... »